胡萝卜沙拉的介绍
胡萝卜沙拉是用胡萝卜做成的沙拉。各地菜系的食谱各不相同。胡萝卜丝也是常用的。胡萝卜丝沙拉常被用作其他菜肴的配料。
不同国家的胡萝卜沙拉
胡萝卜葡萄干沙拉是美国南部的一道传统菜(美国南部食物清单)。磨碎的沙拉拌有葡萄干、蛋黄酱、砂糖、盐和黑胡椒。［1］
高丽人(Koryo-saram)是后苏联国家的朝鲜族，他们普及了酸辣胡萝卜沙拉，在苏联被称为韩国式胡萝卜。[2][3]在韩国据说是未知的,直到最近,但已得到国际的青睐,在整个独联体很多自助餐厅也在超市出售,并定期特色作为配菜在餐桌上和在假日宴会由前苏联的许多种族。
在印度，胡萝卜沙拉通常是用磨碎的胡萝卜、芥末籽和绿辣椒在热油中烹饪而成。
保加利亚的传统美食是胡萝卜和卷心菜拌沙拉。
在巴西烹饪中，巴西烤肉通常包括用蛋黄酱、生洋葱、青豆、甜玉米或有时是佛手瓜做成的土豆沙拉和胡萝卜沙拉。
Houria是突尼斯烹饪的胡萝卜沙拉。
在俄罗斯，烤肉串通常包括胡萝卜沙拉作为肉的佐料。
Surówka z Marchewki是一种波兰美食胡萝卜沙拉，由胡萝卜、Granny Smith苹果、柠檬汁、葵花籽油或植物油、盐和糖制成。
胡萝卜沙拉在以色列会搭配欧芹和柠檬汁吃。
马其顿是20世纪40年代和50年代北非的代表菜，Québec(特别是Québec City)是用胡萝卜丁和豌豆制成的罐头“de la macédoine”。
经典胡萝卜葡萄干沙拉
胡萝卜葡萄干沙拉是我一直记得吃过的菜之一，也是我小时候妈妈经常做的菜之一。我已经在这里分享了一些这样的食谱:妈妈的玉米卷沙拉，花生酱米酥点心，还有橙子绒毛。
胡萝卜葡萄干沙拉
我仍然喜欢做这个吃。当Chick-fil-A决定把它从菜单上撤下来的时候，我很失望。这是一种你在外面吃饭时很少看到的副食，我总是喜欢在那里吃这种小点心。我想这给了我一个借口在家做一大堆。我喜欢给朋友做。每个人看到碗里的这个都会有点兴奋。这是一种我们不经常为自己做的菜，但它会出现在聚餐桌上!所以这绝对是一种享受!
成份:
一磅胡萝卜
½杯葡萄干
一杯温水，苹果汁或剩下的菠萝汁
1小罐菠萝花絮(沥干)
½杯蛋黄酱
1汤匙。砂糖
使用方法:
把葡萄干放在一杯温水中(或加热的苹果汁/剩余的菠萝汁)，这样它们就会饱满起来。一旦它们丰满起来，就把液体扔掉。
把菠萝多余的果汁沥干。
把胡萝卜削皮，然后磨碎。如果要做双份的这种沙拉，使用食品加工机上的刨丝器可能会更快。
在一个碗里，搅拌磨碎的胡萝卜、沥干的葡萄干和菠萝。
然后加入蛋黄酱和糖。
好好搅拌一下。
盖上盖子，放入冰箱彻底冷却。上桌前再好好搅拌一下。然后我们做最后一份胡萝卜沙拉。
